Úvod »Knihy a kuchařky» Ecce Vita David Frej Život bez zánětu
Nevyvážená strava je v průmyslově vyspělých zemích hlavní příčinou úmrtí. Na zhoršování zdravotního stavu populace se podílejí polotovary, velké množství soli a konzervantů, rafinované oleje a cukr, málo zdravých tuků, ořechů a semínek, ryb, zeleniny a ovoce.
Zásadní součástí protizánětlivého režimu je právě strava. Nespočívá v dietách a koktejlech ze superpotravin nebo v neustále doporučované stravě s nadbytkem sacharidů, ale v synergickém účinku mnoha protizánětlivě působících potravin.
Cílem této knihy je ukázat, že protizánětlivý jídelníček z dostupných potravin, koření a bylin zahrnuje to nejlepší ze stravy našich předků. Výzkum prokazatelně ukazuje, že u těch, kteří jedí vyváženě, se riziko civilizačních nemocí – od alergií přes cukrovku, nemoci srdce a rakovinu až k zažívacím obtížím – snižuje až o devadesát procent.
Autor: Dr. David Frej
Počet stran: 360
Vazba: pevná bez přebalu lesklá
Distributor : Ecce Vita, spol. s r.o. Nad Závěrkou 2434/7 Břevnov 169 00 Praha 6