bionebio Prášek z nepražených kakaových bobů BIO RAW 150 g

Jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo již před 5000 lety. I když světové produkci nyní vévodí Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí. Naše kakao je vykupováno přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť. Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Ten používáme stejně jako běžné kakao z pražených bobů na vaření, pečení a k přípravě horkých nápojů. Je vhodný i do raw kuchyně.

Složení: prášek z nepražených kakaových bobů se sníženým obsahem tuku. Obsah kakaového másla nejméně 10 %
Obsah: 150g
Země původu: Ekvádor

Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota 1409kJ/339 kcal
Tuky 11g
z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g
Sacharidy 14,5g
z toho cukry 0,3g
Vláknina 34,7g
Bílkoviny 28,1 g
Sůl <0,1g

Výrobce: bio nebio s.r.o., Průmyslová zóna 103, 267 51 Bavoryně